红萝卜丸子的做法

红萝卜丸子是一道营养丰富且美味的家常菜，下面就为大家介绍一下红萝卜丸子的制作方法。

所需食材：

1. 红萝卜：500克

2. 猪肉末：200克

3. 面粉：50克

4. 料酒：15毫升

5. 生抽：15毫升

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱姜蒜：适量

10. 香菜：适量

制作步骤：

1. 将红萝卜去皮，洗净后切成小块。

2. 把红萝卜放入搅拌机中，打成红萝卜泥。

3. 在盆中加入红萝卜泥、猪肉末、面粉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和葱姜蒜末，然后搅拌均匀。

4. 将搅拌好的红萝卜肉馅用手**片刻，使其肉质更加细腻。

5. 取一小块肉馅，用手将其搓成丸子形状，然后放入沸水中焯水。

6. 焯煮至丸子浮起后，转小火再煮5分钟，待丸子熟透后捞出。

7. 最后，将捞出的丸子沥干水分，装盘，撒上香菜末即可。

红萝卜丸子具有香味浓郁、口感鲜美的特点，且富含维生素A和胡萝卜素等营养物质，对增强免疫力和保护视力有很好的功效。这道菜品适合全家人食用，无论是做主食搭配，还是作为下饭菜都非常合适。大家可以尝试一下，相信会有一种别样的美味体验。