昆明清明吃什么

昆明清明节期间，人们通常会在去墓地祭拜先人后，回家品尝一些传统的清明节食物。

1. 过桥米线：过桥米线是昆明非常有名的特色美食，也是清明期间必吃的一道菜。它是由一碗热气腾腾的鸡汤加上鸡肉、虾仁、火腿、蔬菜等各种配料，再加上酸笋、木耳、草鱼片等辅助食材，最后再将细米线浸泡进汤中，搭配花生酱和辣酱，非常美味独特。

2. 老妈菜：清明节也是尝试一些家常菜的好时机。昆明有一道特色菜叫做“老妈菜”，是一种由农家菜演化而来的家常菜。以新鲜蔬菜、野菌等为主要原料，加上适量的腊肉、鱼片等，炖煮而成的菜肴，味道鲜美，营养丰富。

3. 云南火锅：清明节正好是温暖的春天，可以尝试在家庭聚会中品尝一锅热辣的云南火锅。云南火锅以辣椒和花椒为调料，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等，围坐在一起烹饪食材，共同品尝美味的火锅，增进家人间的亲密感。

4. 茶叶鸡：清明节也是品尝传统茶叶鸡的好时机。茶叶鸡是由鸡肉和茶叶一起蒸煮而成的传统美食。选用当地的绿茶叶和鸡肉，将茶叶包裹在鸡肉表面，然后蒸煮至熟烂，使得鸡肉带有茶香味，口感鲜嫩。

5. 酸辣年糕：清明节期间，也可以品尝一些甜品。酸辣年糕是昆明传统的小吃之一，由年糕和青红椒、醋、辣椒油等调料烹制而成。糯滑香辣的口感，让人回味无穷。

以上是昆明清明节期间常吃的几种食物，这些美味的菜肴不仅口感独特，也是对传统文化的一种传承和表达，让人们在清明节中更好地感受家庭的温暖和生活的乐趣。