西红柿炒西葫芦的家常做法

西红柿炒西葫芦是一道非常简单又美味的家常菜肴，它不仅色彩鲜艳，味道鲜美，而且非常营养健康。下面我就来介绍一下西红柿炒西葫芦的家常做法。

所需材料：

- 西葫芦：1根

- 西红柿：2个

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将西葫芦洗净，去皮切成圆片。西红柿洗净，切成块状。大蒜剁碎备用。

2. 炒制西葫芦：锅中加适量的食用油，烧热后放入大蒜炒香，然后将西葫芦放入锅中，用中小火煸炒一会儿，让其出水。待西葫芦稍微变软之后，放入适量的盐和白胡椒粉，煸炒均匀。

3. 加入西红柿：当西葫芦变软之后，放入切好的西红柿块状。继续翻炒，让西红柿出水，和西葫芦充分混合。翻炒的时间不要太长，以免西葫芦过度熟烂。

4. 调味：在炒制的过程中，可根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，调整味道。如果喜欢酸甜口味，还可以加入少许糖。

5. 完成：等西红柿和西葫芦充分炒熟后，最后加入适量的料酒，翻炒均匀出香味即可出锅。

小贴士：

- 西葫芦炒制的时间不宜太长，以免炒熟过度导致口感变差。

- 调味时适量盐的使用可以提鲜和增强味道。

- 西红柿炒西葫芦的火候掌握得当，西红柿可以更好的保留其酸甜口感，西葫芦则更加爽脆。

总的来说，西红柿炒西葫芦是一道美味又营养的家常菜肴，制作起来非常简单。这道菜肴富含维生素C和纤维素，既可以增加人体的营养摄入，又有助于促进消化。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，都是一道好选择。