夹心南瓜饼的做法

夹心南瓜饼是一道美味的传统糕点，在中国的秋季常见。南瓜的甜味和口感与外层的酥皮形成了完美的搭配，同时，填充物可以根据个人口味选择，例如红豆沙馅，花生馅或者豆沙馅，使得夹心南瓜饼更加多样化。下面是夹心南瓜饼的做法。

材料:

- 250克南瓜

- 150克糯米粉

- 50克糖

- 适量水

- 适量食用油

- 适量夹心馅

步骤:

1. 将南瓜去皮，去籽后切成小块。将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟，直到可以用叉子碾碎为止。

2. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。

3. 在南瓜泥中加入糖和适量的水搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 将糯米粉分次加入南瓜泥中，边加边搅拌均匀，直到面团组合在一起。

5. 将面团分成小块，并用手搓成圆球状。

6. 取一块面团，用手掌将其压扁，将夹心馅放在中间，然后将面团封口，用手捏紧封口处。

7. 用手将面团搓成圆球状，并轻轻压扁，使其形状更加平坦。

8. 取一平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。

9. 将做好的面团放入锅中，用小火煎烤两面至金**。

10. 烤好后取出放在厨房纸上吸去油。

11. 夹心南瓜饼即可食用。

做好的夹心南瓜饼外皮酥脆，馅料鲜美，甜度适中，非常适合下午茶点心或者与家人朋友共享。制作这道传统糕点需要一定的耐心和技巧，但是只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出美味的夹心南瓜饼。祝您做菜愉快，品尝美食时尽情享受！