蒜苔洋葱炒肉的做法

蒜苔洋葱炒肉是一道美味可口、简单易做的家常菜。蒜苔和洋葱的香味与肉类的鲜嫩口感完美结合，是一道美味又有营养的菜肴。下面是蒜苔洋葱炒肉的详细做法。

材料：

- 300克猪肉（可根据个人口味选择猪肉部位，如猪肉里脊、猪肉五花肉等）

- 适量蒜苔

- 适量洋葱

- 适量葱姜蒜

- 适量盐

- 适量食用油

- 适量鸡精

步骤：

1. 将猪肉处理干净，切成薄片。可以根据个人喜好选择猪肉部位，将猪肉切片时可先将猪肉稍微冷冻一下，这样切出的猪肉片更加薄且不容易散开。

2. 将蒜苔和洋葱洗净，切成段状备用。

3. 准备葱姜蒜，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

4. 将炒锅加热，倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 将切好的猪肉片放入锅中煸炒，煸炒至肉片变色变熟。

6. 加入适量盐和鸡精继续翻炒，调整味道根据个人口味加入适量的调味料。

7. 加入蒜苔和洋葱段，炒熟至蔬菜变软且色泽鲜亮即可。

8. 出锅前最后加入葱花搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 在煸炒猪肉片时，可以适量加入料酒来去腥提鲜。

2. 炒蒜苔和洋葱时要快炒，以保留蔬菜的鲜嫩口感。

3. 可适量加入胡椒粉提升口感和香味。

4. 煸炒猪肉片时不要过度翻炒，避免肉片变老变硬。

蒜苔洋葱炒肉是一道非常适合家庭聚餐或日常烹饪的家常菜。这道菜既简单易做，又营养丰富，尤其适合喜欢吃肉又喜欢吃蔬菜的人。希望这道蒜苔洋葱炒肉的做法能给你带来一份美味的享受。