香菇猪肉馅的做法

香菇猪肉馅是一道非常美味的中式菜肴，它的做法相对简单，下面我将为您详细介绍。

准备材料：

1. 香菇：200克

2. 猪肉：300克，最好选用瘦肉

3. 姜蒜：适量，切末备用

4. 食用油：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

做法步骤：

1. 将香菇剁成小颗粒，猪肉切成碎末备用。

2. 取一个干净的碗，将猪肉末倒入碗中，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉末放入锅中，用中小火煸炒至肉末变色。

5. 加入香菇末继续翻炒一会儿，让香菇与猪肉充分融合。

6. 加入适量的水，调小火煮开，同时加入盐和鸡精调味。

7. 用中小火煮熟，水分慢慢被吸收，馅料变得粘稠时可加入适量的水淀粉勾芡。

8. 慢慢搅拌煮3-5分钟，使馅料更加绵软有口感。

9. 关火后，将炒好的馅料装入碗中，待凉备用。

至此，香菇猪肉馅已经制作完成。可以根据个人口味的不同，将该馅料用于包饺子、包馄饨、做盖浇饭等各种菜肴。若想要变出更多的花样，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如豆芽、胡萝卜丝等，调整口味更加丰富。

希望以上内容对您有所帮助，祝您做菜愉快、美味的享用！