三文鱼排的做法

三文鱼排是一道非常美味的海鲜料理，它的独特的口感和丰富的营养价值使它成为许多人喜爱的菜品。下面是三文鱼排的制作方法。

材料：

1. 新鲜的三文鱼排 - 2 块

2. 盐 - 适量

3. 黑胡椒粉 - 适量

4. 酱油 - 适量

5. 蒜头 - 2 瓣（切碎）

6. 橄榄油 - 适量

7. 柠檬 - 适量（切片）

步骤：

1. 将三文鱼排冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在三文鱼排的两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉。可以根据个人口味调整使用量。

3. 用刀在三文鱼皮上划几刀，这样可以避免鱼肉在煎炸时翘起。

4. 在烤盘中倒入适量的橄榄油，用蒜头碎炒香。

5. 将调好味的三文鱼排放入烤盘中，用橄榄油和蒜头碎拌匀，腌制 15-20 分钟。

6. 将烤箱预热至 180°C。当烤箱预热好后，将腌制好的三文鱼排放入烤盘中，烘烤 10-12 分钟。

7. 等鱼肉熟透后，将三文鱼排翻面，再继续烘烤 5-7 分钟。

8. 在烤箱中取出三文鱼排，用酱油轻轻地淋在鱼肉上。

9. 将三文鱼排装盘，用新鲜的柠檬片进行装饰。

10. 完成！

温馨提示：三文鱼的烹饪时间会因鱼的厚度和个人喜好而有所不同。五分熟的三文鱼肉中间会留有一点生鱼肉的颜色，完全熟透的三文鱼肉是均匀的粉红色。调整烤的时间，以达到喜欢的熟度。

三文鱼排富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对心脑血管有益，同时还具有抗炎和抗氧化的功效。这道菜品香浓可口，可以在家庭聚餐或特殊场合上给亲朋好友带来特别的惊喜。希望你能喜欢这个做法并成功地做出美味的三文鱼排。