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炝生菜的做法

发布时间:2019-07-16 16:13:11 阅读: 来源:冲压模厂家

生菜是一种比较爽脆的的蔬菜,在炝生菜的时候,不要太长时间,不然会导致生菜过熟了,会有苦涩的味道存在。炝生菜的做法是很简单的,只需要简单的配料,几分钟的制作时间就足够了。

做法一:

1。生菜去蒂,拨下菜叶,洗净备用

2。生抽、豉油、鸡精、糖、香醋适量,调成汁备用

3。锅中加油烧热,放入姜末和蒜末还有辣椒碎爆香(因为自己不是很适应太辣的菜,所以辣椒放得不多,喜欢吃辣的朋友可以多放点的),关火。

4。待油温略降,将生菜和调味汁倒入锅中拌匀后装盘即可。

做法二:

原料:生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量

准备过程:

1、生菜去蒂,拨下菜叶,洗净,将菜叶层层叠起,卷起来,横切成宽一点的丝备用

2、黄瓜、红椒切片备用

3、调味汁:蒜切成末,放入小碗中,加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量,调成汁备用

做法:

1、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里,淋上调味汁,稍稍拌匀

2、锅内加少量食用油,烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香,关火。浇在拌好的菜里,洒上白芝麻就可以了。



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