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蛏子怎么做蛏子的几种做法

发布时间:2020-02-28 20:25:18 阅读: 来源:冲压模厂家

蛏子是我们经常食用的食物,而且做法也很多,是一种受到众人喜爱的一种食品,尤其是夏季,各处餐馆都有蛏子的招牌。又有很多人担心蛏子的做法不是那么放心,自己又不知道怎么做,那么蛏子到底该怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

蛏子是大家都挺喜爱的一种美食。但是却有很多人在做的时候无法保证蛏子的健康卫生。

蛏子怎么做好吃

做蛏子之前要先让它吐尽泥沙,不管是用淡盐水还是滴几滴香油,都得处理干净了才好吃。蛏子炒着吃比较多,用一点生抽、辣椒、葱姜蒜什么的,味道就非常鲜美了。

蛏子洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。

蛏子怎么清洗

用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直让蛏子彻底吐沙的小妙招

让蛏子彻底吐沙的小妙招

接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

蛏子的做法大全

蛏子煎蛋

材料

蛏子500g,鸡蛋180g,油适量,盐适量,胡萝卜适量,小葱适量,料酒适量。

做法

(1)蛏子回来用清水漂一会。

(2)锅内放水烧开。

(3)下蛏子煮熟。

(4)取出里面的肉后清洗干净。

(养生)

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