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锅贴和煎饺的区别

发布时间:2019-11-20 17:50:25 阅读: 来源:冲压模厂家

美食的种类很多,很多美食甚至因为外形或者名字相似而让食者恍惚,煎饺是一道美食,有不少朋友对煎饺抱有很深的情怀,锅贴也是一道美食,自然喜欢锅贴的朋友也不在少数,那锅贴和煎饺既然都是大家喜欢的食物,那我们自然就要对其做一番了解的,下面的文章我们要说的就是锅贴和煎饺的区别,感兴趣的话大家可以看看相关内容!

什么是锅贴?

锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

什么是煎饺?

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。

锅贴与煎饺的区别:

1、锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

2、煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴最大的区别。

煎饺和锅贴是不一样的,希望大家能有所区别!

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